Balzamik sirke, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan üzüm suyu ile yapılan fermente bir sirke çeşididir. Yoğun ve tatlı bir aromaya sahip olan balzamik sirke, salatalarda, soslarda ve yemeklerde harika bir lezzet ve kıvam katıcı olarak kullanılır. Ayrıca peynirle, çilek ve dondurmayla da mükemmel bir lezzet uyumu sağlar.