Tek kullanımlık ve hijyeniktir.Jelatinlidir.Diş temizliğinde esastır.Kürdanlar özellikle restoran, kafeterya, otel, düğün salonu, büfelerin hizmet alanlarında hem de evlerde kullanılmaktadır. Bununla birlikte lokma, tulumba tatlısı, peynir kanepe, börek gibi tadımlık yiyeceklerin sunumunda kullanılabilir.